Когда Гидай Берхе, или, как его с любовью называют жители деревни, «Абба Олли», 20 лет назад создал кофейню Limmu Kossa Coffee Estate, он сделал это с целью внести свой вклад в развитие региона. Он знал, что кофе может предложить большие возможности, но ему нужно было понять, согласны ли с ним жители деревни. На участке земли площадью 360 гектаров, где росли только небольшие кусты, он увидел кое-что еще: укрытие для эфиопского кофе, хорошо развитую систему агролесомелиорации и достойную жизнь для людей в регионе. Регион, расположенный на Эфиопском нагорье, окружен небольшим количеством гор, рек, ручьев. Земля была идеальной, как и дожди, температура, кислотность почвы, высота над уровнем моря.… он даже слышал, как некоторые жители деревни говорили, что здесь видели Кадиса, мальчика, который, по легенде, открыл кофе в Африке. Жители деревни сказали Гидаю: «Мы переезжаем жить с тобой, чтобы выращивать кофе. Как мы можем работать вместе? Что тебе нужно?» Гидай прислушался, и когда фермеры присоединились к его независимой компании, он сказал им: «Мы здесь для того, чтобы расти вместе, и, если мы потерпим неудачу, мы сделаем это вместе». Зародилось сообщество, и с тех пор их кофе путешествует по всему миру. По мере того, как он путешествует, мы надеемся, что его чувство общности будет сопровождать его. Целеустремленность, а также напряженная и постоянная работа сообщества не перестает удивлять. Они не только превратили 360 гектаров кустарника в пример системы агролесомелиорации, но и создали хорошо развитое сообщество, где заботятся о больницах, школах и других предметах первой необходимости. Сегодня в Лимму Косса местные лесные деревья затеняют такие сорта кофе, как Кордиаба Африканская, Альбузия леббек и Миллетия Железистая, их укрытые ягоды созревают медленно, как и в Лимму Косса.
Лимму Косса – независимая фермерская организация с собственной моечной станцией и магазином. Они также находят способы поддержать фермеров в этом районе в выращивании кофе более высокого качества. На протяжении многих лет Лимму Косса также инвестировала большую часть своей прибыли в здравоохранение и школьное образование для населения. Это одна из многих причин, по которой Гидай получил прозвище Абба Олли, выдающаяся фигура в сообществе. Фактически, Лимму Косса напоминает частные организации, которые развиваются в Колумбии и Никарагуа; организации по поддержке, переработке и экспорту, которые вдохновляют мелких фермеров улучшать свою жизнь.
Лиму Косса расположен в высокогорье, 1840-2130 метров над уровнем моря.

Лимму Косса – это частное поместье, которое распространяет свои знания на окрестных фермеров, чтобы они имели возможность поддерживать более высокие цены, а также является поразительным примером агролесомелиорации, где кофе растет настолько близко к дикой природе, насколько это возможно в коммерческих целях.
Ягоды собирают вручную сезонные сборщики в поместье. При доставке все ягоды проходят предварительный отбор контролерами, после чего партии подвергаются обработке либо мытым (ранний и средний сезон), либо натуральным способом (поздний сезон).
Кофе спокойный, сбалансированный, с лёгкой цитрусовостью апельсина, терпкостью красных ягод и сладостью сухофруктов.
Если обычная Эфиопия для вас слишком яркая, Лиму отлично подойдёт.
Лимму Косса – независимая фермерская организация с собственной моечной станцией и магазином. Они также находят способы поддержать фермеров в этом районе в выращивании кофе более высокого качества. На протяжении многих лет Лимму Косса также инвестировала большую часть своей прибыли в здравоохранение и школьное образование для населения. Это одна из многих причин, по которой Гидай получил прозвище Абба Олли, выдающаяся фигура в сообществе. Фактически, Лимму Косса напоминает частные организации, которые развиваются в Колумбии и Никарагуа; организации по поддержке, переработке и экспорту, которые вдохновляют мелких фермеров улучшать свою жизнь.
Лиму Косса расположен в высокогорье, 1840-2130 метров над уровнем моря.

Лимму Косса – это частное поместье, которое распространяет свои знания на окрестных фермеров, чтобы они имели возможность поддерживать более высокие цены, а также является поразительным примером агролесомелиорации, где кофе растет настолько близко к дикой природе, насколько это возможно в коммерческих целях.
Ягоды собирают вручную сезонные сборщики в поместье. При доставке все ягоды проходят предварительный отбор контролерами, после чего партии подвергаются обработке либо мытым (ранний и средний сезон), либо натуральным способом (поздний сезон).
Кофе спокойный, сбалансированный, с лёгкой цитрусовостью апельсина, терпкостью красных ягод и сладостью сухофруктов.
Если обычная Эфиопия для вас слишком яркая, Лиму отлично подойдёт.
Отзывы
Нет оценок
Оставить отзыв
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
-%
Экономия
от 16.80 руб.
16.80 руб.
Много
Масса
- 200
- 500
- 1000
Степень помола
Ближайшая дата обжарки:
Ближайшая дата доставки:
Характеристики
Степень обжарки
—
Средняя
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе.
Вкусовые дескрипторы
—
Инжир, Рябина, Цитрус
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе.
Кислотность
—
Средняя
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке
Плотность
—
Средняя
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки.
Особенности кофе
—
Арабика
Обжарщики кофе Roast.by - это команда единомышленников., собравшихся чтобы создать лучшую компанию по обжарке кофе:
- Мы обжариваем кофе с 2010 года;
- Выполнили более 73 000 заказов;
- Мы публикуем все отзывы без исключения;
- Мы всегда занимаем сторону покупателя: меняем кофе или возвращаем деньги по первой просьбе;
- Открыты к любым предложениям и критике;
- Постоянно в поисках и готовы делиться новыми знаниями с вами в нашем блоге.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос