Бурунди Каянза Немба (Kayanza Nemba) Красный Бурбон

Цвет
Вкусовые дескрипторы

Орехи, Фрукты, Цитрус

Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада . Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить. &
Оценка Q-грейдеров

87

Это профессиональная дегустационная оценка кофе по международной шкале SCA. Q-грейдеры оценивают аромат, вкус, баланс, чистоту и другие параметры чашки. Кофе с оценкой выше 80 баллов относится к категории specialty — он отличается ярким и чистым вкусом.&a
Степень обжарки

Светлая

Показывает, насколько долго и при какой температуре обжаривались зёрна. Светлая сохраняет кислотность и фруктовые ноты, средняя даёт баланс и сладость, тёмная — насыщенность и горчинку.
Способ обработки

Натуральный

Это этап после сбора урожая, который формирует вкусовой профиль кофе. Мытая обработка делает вкус чище и ярче, натуральная добавляет сладости и плотности, а хани объединяет черты обоих методов. Обработка влияет на баланс кислотности, тела и аромата.

Все характеристики

Кислотность

Плотность

Нет в наличии

Ближайшая доставка 21.10.2025

Ближайшая обжарка 20.10.2025

Описание

Характеристики

Отзывы

Информация о производителе

В центральной Африке есть маленькая, но очень красивая страна – Бурунди. Находится она рядом с Танзанией, Руандой и Конго. Тут, в провинции Каянза, располагается станция мытой обработки Немба, на которую около 3000 мелких фермеров привозят свой кофе для обработки. Каждый из этих фермеров имеет в своем владении примерно 250 кофейных кустов, а в год имеет урожай в 200 – 250 кг. Станция использует систему мониторинга фермеров. Благодаря управляющим основные процессы производства не остаются без внимания, а наоборот внимательно контролируются.

Бурунди.jpeg

Многие кофейные деревья в стране –красный бурбон. Плантации здесь расположились на высоте 1700 метров над уровнем моря, а почвы вулканические и богаты полезными веществами.

Насыщенный и многогранный вкус, который сопровождается бархатным телом. Кислинка вишни нежно перетекает в сладость молочного шоколада и все это в вашей чашке. Послевкусие яркое и запоминающееся своей гладкой кислинкой. Идеально подойдёт для альтернативных видов заваривания.

Рецепт для приготовления в воронке V60:

Вам понадобится 17г молотого кофе и 300 мл воды температурой 93 градуса.
Общее время заваривание не более 3 минут.

Цвет

Вкусовые дескрипторы

Это характеристики вкуса и аромата кофе, которые помогают описать ощущения в чашке. Можно почувствовать ноты ягод или шоколада . Это не реальные добавки, а вкусовые ассоциации. Чем богаче сенсорный опыт, тем точнее их можно определить. &

Орехи, Фрукты, Цитрус

Оценка Q-грейдеров

Это профессиональная дегустационная оценка кофе по международной шкале SCA. Q-грейдеры оценивают аромат, вкус, баланс, чистоту и другие параметры чашки. Кофе с оценкой выше 80 баллов относится к категории specialty — он отличается ярким и чистым вкусом.&a

Степень обжарки

Показывает, насколько долго и при какой температуре обжаривались зёрна. Светлая сохраняет кислотность и фруктовые ноты, средняя даёт баланс и сладость, тёмная — насыщенность и горчинку.

Светлая

Способ обработки

Это этап после сбора урожая, который формирует вкусовой профиль кофе. Мытая обработка делает вкус чище и ярче, натуральная добавляет сладости и плотности, а хани объединяет черты обоих методов. Обработка влияет на баланс кислотности, тела и аромата.

Натуральный

Кислотность

Это ощущение яркости и свежести во вкусе. Она может напоминать яблоки, цитрусы, ягоды — в зависимости от происхождения и обжарки. Высокая кислотность делает кофе живым и сочным, а низкая — мягким и сладким.

Выше средней

Плотность

Определяет, как кофе ощущается во рту — лёгким, бархатным или насыщенным. Плотность формируется сортом, регионом, высотой и обработкой. Более плотный кофе даёт ощущение глубины и «тела», а лёгкий — прозрачности и чистоты вкуса.

Средняя

Особенности кофе

Это совокупность факторов, которые делают каждый кофе уникальным: регион, высота, сорт, микроклимат, способ обработки и обжарка. Именно они формируют характер чашки — её аромат, вкус, тело и послевкусие.

Арабика, Моносорт

Загрузка отзывов...

Оставить отзыв

Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by

Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014

Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого

Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.

Эфиопия Оромиа Гуджи