Разновидность: Sarchimor, Caturra, Catuai
Скрин зерна: 17/18
Высота: 400-500 м
Эквадор входит в топ 15 стран мира, которые выращивают и экспортируют одновременно арабику и робусту. Экспорт данной страны ежегодно составляет менее 1% от мировой выработки необжаренного кофе. Страна занимает четвертое место в мире по экспорту растворимого кофе – но на производство этого продукта идут зерна, завезенные из других стран.
Главное преимущество Эквадора – идеальные условия для произрастания кофейных деревьев: горы и долины, температура воздуха в рамках 20-30 градусов, обильные осадки без угрозы засухи, плодородные почвы. Минус – нестабильное экономическое положение, не позволяющее инвестировать в кофейную промышленность достаточно средств.
Провинция Манаби расположена в центре восточной части Эквадора. Климат сухой, субтропический. Сезон дождей с декабря по май. Общая площадь кофейных плантаций около 500 га. Фермеры в данном регионе не используют агрохимические удобрения, поэтому кофе из Эквадора можно смело называть органическим.
В чашке при приготовлении практически всеми популярными способами напиток (заваривание в чашке, экспрессо или фильтр) получается плотный сладкий напиток с ярким фруктовым ароматом, коньячными нотами во вкусе, красный виноград, сладость молочного шоколада и карамели, приятное послевкусие.