Кофе, который ценят за крепость и насыщенность вкуса! Если Эфиопия – подарила нам арабику, то Уганда – робусту. Эта страна уверенно входит в десятку мировых лидеров по производству кофе, который произрастает в районе легендарного африканского озера Виктория.
В чем кардинальное отличие робусты от арабики? Во-первых, во внешнем виде. Зерна робусты правильной круглой формы, арабика — продолговатая. Во-вторых, в содержании кофеина — 2,8% против 1,5% в пользу робусты. К слову, этот сорт содержит внушительное количество аминокислот, которые необходимы нашему организму. И, в-третьих, конечно же, во вкусовых характеристиках. Робуста крепкий и мощный кофе, недаром его любят сравнивать с диким и необузданным нравом жаркого африканского континента! Однако в отличие от многогранной арабики робусте присущ вкусовой минимализм с безупречным ровным послевкусием. Этот сорт покорит любителей чистого бодрящего напитка, в котором полностью отсутствует кислинка, но главенствует слегка вяжущий привкус черного элитного шоколада. «Уганда Робуста» также идеально подходит для создания смесей с мягкими сортами арабики.
В чем кардинальное отличие робусты от арабики? Во-первых, во внешнем виде. Зерна робусты правильной круглой формы, арабика — продолговатая. Во-вторых, в содержании кофеина — 2,8% против 1,5% в пользу робусты. К слову, этот сорт содержит внушительное количество аминокислот, которые необходимы нашему организму. И, в-третьих, конечно же, во вкусовых характеристиках. Робуста крепкий и мощный кофе, недаром его любят сравнивать с диким и необузданным нравом жаркого африканского континента! Однако в отличие от многогранной арабики робусте присущ вкусовой минимализм с безупречным ровным послевкусием. Этот сорт покорит любителей чистого бодрящего напитка, в котором полностью отсутствует кислинка, но главенствует слегка вяжущий привкус черного элитного шоколада. «Уганда Робуста» также идеально подходит для создания смесей с мягкими сортами арабики.
Отзывы
Оставить отзыв
|
Степень обжарки
|
Темная
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
|
Вкусовые дескрипторы
|
Земля, Табак
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
|
Способ обработки
|
Натуральный
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
|
Кислотность
|
Низкая
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
|
Плотность
|
Очень высокая
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
|
Оценка Q-грейдеров
|
73
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
|
Особенности кофе
|
Моносорт, Робуста
|
15 гр молотого кофе
Температура
89°
Кофе
15 гр
Детали
Отношение кофе к воде 1:3
Температура
89°С
Кофе
15г
Выход
45г
Время экстракции
23 сек
|
Температура
|
89°
|
|
Кофе
|
15 гр
|
|
Детали
|
Отношение кофе к воде 1:3
|
|
Температура
|
89°С
|
|
Кофе
|
15г
|
|
Выход
|
45г
|
|
Время экстракции
|
23 сек
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
от 10.30 руб.
Много
Ближайшая дата обжарки:
Ближайшая дата доставки:
Характеристики
Рецепты
Степень обжарки
—
Темная
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе.
Вкусовые дескрипторы
—
Земля, Табак
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе.
Способ обработки
—
Натуральный
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания.
Кислотность
—
Низкая
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке
Плотность
—
Очень высокая
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки.
Оценка Q-грейдеров
—
73
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше.
Все характеристики
15 гр молотого кофе
Температура
89°
Кофе
15 гр
Детали
Отношение кофе к воде 1:3
Температура
89°С
Кофе
15г
Выход
45г
Время экстракции
23 сек
Все рецепты
Обжарщики кофе Roast.by - это команда единомышленников., собравшихся чтобы создать лучшую компанию по обжарке кофе:
- Мы обжариваем кофе с 2010 года;
- Выполнили более 87 000 заказов;
- Мы публикуем все отзывы без исключения;
- Мы всегда занимаем сторону покупателя: меняем кофе или возвращаем деньги по первой просьбе;
- Открыты к любым предложениям и критике;
- Постоянно в поисках и готовы делиться новыми знаниями с вами в нашем блоге.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос