Хорошее географическое положение Мексики обеспечивает особые условия для выращивания кофейных деревьев. Чиапас расположен в высокогорной области на юго-западе страны, граничит с Гватемалой – еще одной знаменитой кофейной страной. Кофе из этого штата отличается мягким, обволакивающим вкусом, за счет очень высокого содержания масел.

Мексика – самая северная и сверхсильно самая большая из Центральноамериканских стран, или в зависимости от определения, самая южная из североамериканских. Площадь страны – почти миллион квадратных километров, население примерно 112.000.000 человек. Мексика является, таким образом, самой крупной испано-язычной страной в мире и занимает 11-ое место в мире по численности населения.
Кофейные деревья были впервые привезены в Мексику с Антильских островов в Карибском море в 18 веке, но экспорт был налажен в значительном количестве лишь в 1870 годы.
Мексика на 5-6 месте в мире по объему производства и выращивания зеленого кофе. Страна обошла Бразилию по объемам экспорта в США. Кофе выращивается в южных штатах Мексики. Среднегодовой объем выращенного в стране кофе превышает 4 миллиона мешков.
В Мексике развитая и эффективная кофейная отрасль и соответственно Мексиканский кофе, как правило, недорогой с учетом весьма высокого качества. SHG – высшая категория кофе в стране. Имеет легкий вкус характерный для типичного Центральноамериканского кофе. Считается, что лучший кофе в стране выращивается в районах Chiapas и Oaxaca. Качественными являются также высокогорные сорта кофе Алтура Коатепек, Алтура Орицаба, Алтура Хуатуско из штата Веракруз.

В Мексике также производится значительное количество органического кофе.
Самыми распространенными разновидностями кофе арабика в Мексике являются:
Бурбон, Мундо Ново, Катурра, Марагожип.
Типичный мексиканский кофе часто сравнивают с белым вином. Кофе легкий и его лучше использовать в виде моносорта, приготовленного в турке или в эспрессо. С учетом размера страны, количества ботанических разновидностей арабики в стране и крупных объемов кофейного производства можно, конечно, встретить и сорта кофе с другими вкусовыми характеристиками. Некоторые высокогорные южные пограничные сорта кофе сильно напоминают гватемальский кофе и имеют более сложный вкус.
Мексика Чиапас - очень популярный сорт. Мы советуем его как один из вариантов для первого знакомства.

Мексика – самая северная и сверхсильно самая большая из Центральноамериканских стран, или в зависимости от определения, самая южная из североамериканских. Площадь страны – почти миллион квадратных километров, население примерно 112.000.000 человек. Мексика является, таким образом, самой крупной испано-язычной страной в мире и занимает 11-ое место в мире по численности населения.
Кофейные деревья были впервые привезены в Мексику с Антильских островов в Карибском море в 18 веке, но экспорт был налажен в значительном количестве лишь в 1870 годы.
Мексика на 5-6 месте в мире по объему производства и выращивания зеленого кофе. Страна обошла Бразилию по объемам экспорта в США. Кофе выращивается в южных штатах Мексики. Среднегодовой объем выращенного в стране кофе превышает 4 миллиона мешков.
В Мексике развитая и эффективная кофейная отрасль и соответственно Мексиканский кофе, как правило, недорогой с учетом весьма высокого качества. SHG – высшая категория кофе в стране. Имеет легкий вкус характерный для типичного Центральноамериканского кофе. Считается, что лучший кофе в стране выращивается в районах Chiapas и Oaxaca. Качественными являются также высокогорные сорта кофе Алтура Коатепек, Алтура Орицаба, Алтура Хуатуско из штата Веракруз.

В Мексике также производится значительное количество органического кофе.
Самыми распространенными разновидностями кофе арабика в Мексике являются:
Бурбон, Мундо Ново, Катурра, Марагожип.
Типичный мексиканский кофе часто сравнивают с белым вином. Кофе легкий и его лучше использовать в виде моносорта, приготовленного в турке или в эспрессо. С учетом размера страны, количества ботанических разновидностей арабики в стране и крупных объемов кофейного производства можно, конечно, встретить и сорта кофе с другими вкусовыми характеристиками. Некоторые высокогорные южные пограничные сорта кофе сильно напоминают гватемальский кофе и имеют более сложный вкус.
Мексика Чиапас - очень популярный сорт. Мы советуем его как один из вариантов для первого знакомства.
Отзывы
Оставить отзыв
Степень обжарки
|
Темная
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Молочный шоколад, Орехи, Сухофрукты
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Низкая
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Средняя
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
83.5
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика, Моносорт
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Вам также может понравиться