История кофе на Кубе началась в XVIII веке, когда кофе был введен на остров испанскими колонизаторами, и, уже к середине XIX века Куба стала кофейная индустрия занял лидирующие позицию среди источников дохода для страны. Кубинский кофе был высоко оценен за качество и его уникальный вкус. Однако уже в XX веке из-за конкуренции с Бразилией, после – революции и национализации земель экспорт кофе значительно снизился. В настоящее время Куба наращивает объемы производства кофе, но они все ещё остаются небольшими по сравнению с другими странами. Кубинский кофе всё еще остается известным благодаря своему уникальному вкусу и высокой цене на мировом рынке.
Куба — это своего рода «бренд» в мире кофе, а нам он знаком еще со времен СССР. Качественный кофе, который всегда в дефиците и стоит немалых денег. Лот этого кофе является очень редким, ведь Куба экспортирует всего 300 контейнеров в год. Стоимость кофе немалая по меркам всего рынка. Вы попробуете настоящий кубинский элитный кофе, который нравился самым влиятельным политикам как СССР, так и США.
Кофе насыщенный, достаточно плотный, с оттенками горького шоколада из чистого какао. При приготовлении, например, в фильтре, могут ощущаться оттенки специй. Есть выраженная горчинка и практически отсутствует кислинка. Хорошо сочетается с молоком и отлично подходит для всех видов заваривания.
В чашке вы почувствуете чистый спокойный аромат с тонкими нотами мускатного ореха и горького шоколада. Богатый вкус с приятным бархатным послевкусием — вот что отличает кофе Куба Серрано.
|
Степень обжарки
|
Темная
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
|
Вкусовые дескрипторы
|
Орехи, Темный Шоколад, Тертое какао
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
|
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
|
Кислотность
|
Низкая
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
|
Плотность
|
Высокая
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
|
Оценка Q-грейдеров
|
82.5
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
|
Особенности кофе
|
Арабика, Моносорт
|
|
Детали
|
Отношение кофе к воде 1:2,5
|
|
Температура
|
92°С
|
|
Кофе
|
16г
|
|
Выход
|
40г
|
|
Время экстракции
|
24сек
|
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Ближайшая дата обжарки:
Ближайшая дата доставки:
- Мы обжариваем кофе с 2010 года;
- Выполнили более 87 000 заказов;
- Мы публикуем все отзывы без исключения;
- Мы всегда занимаем сторону покупателя: меняем кофе или возвращаем деньги по первой просьбе;
- Открыты к любым предложениям и критике;
- Постоянно в поисках и готовы делиться новыми знаниями с вами в нашем блоге.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос