Roast.by
Интернет-магазин свежего кофе
Кофе
Чай
Аксессуары
Гранола
Читать
Скидки, оплата, доставка
Оптовые поставки
Аренда кофемашин
Kaffit Nizza
Аренда Kaffit Pro K95
JAVA WSD1801
DeLonghi ESAM 4200
Компания
О компании
Наше производство
Отзывы
Контакты
+375 33 300-33-34
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@roast.by
г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню Roast.by)
Заказы через сайт — круглосуточно.
Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
  • Facebook
  • Instagram
Roast.by
Интернет-магазин свежего кофе
+375 33 300-33-34
Сравнение0
Отложенные 0
Корзина 0
Войти
Кофе
Чай
Аксессуары
Гранола
Читать
Скидки, оплата, доставка
Оптовые поставки
  • Аренда кофемашин
    • Kaffit Nizza
    • Аренда Kaffit Pro K95
    • JAVA WSD1801
    • DeLonghi ESAM 4200
Компания
  • О компании
  • Наше производство
  • Отзывы
  • Контакты
+  ЕЩЕ
    Roast.by
    Кофе
    Чай
    Аксессуары
    Гранола
    Читать
    Скидки, оплата, доставка
    Оптовые поставки
    • Аренда кофемашин
      • Kaffit Nizza
      • Аренда Kaffit Pro K95
      • JAVA WSD1801
      • DeLonghi ESAM 4200
    Компания
    • О компании
    • Наше производство
    • Отзывы
    • Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Roast.by
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +375 33 300-33-34
      • Кофе
      • Чай
      • Аксессуары
      • Гранола
      • Читать
      • Скидки, оплата, доставка
      • Оптовые поставки
        • Назад
        • Оптовые поставки
        • Аренда кофемашин
          • Назад
          • Аренда кофемашин
          • Kaffit Nizza
          • Аренда Kaffit Pro K95
          • JAVA WSD1801
          • DeLonghi ESAM 4200
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Наше производство
        • Отзывы
        • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +375 33 300-33-34
      Контактная информация
      г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню Roast.by)
      Заказы через сайт — круглосуточно.
      Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
      info@roast.by
      • Facebook
      • Instagram

      Кофе Декаф

      Главная
      —
      Каталог
      —
      Кофе
      АксессуарыЗеленый кофеГранолаЧай
      —Кофе Декаф
      Советуем
      5/5
      Артикул: 110
      Roast.by
      Декаф
      Декаф
      -%
      Экономия
      от 19.50 руб.
      19.50 руб.
      Много

      Ближайшая дата обжарки:
      Ближайшая дата доставки:

      Характеристики
      Степень обжарки
      —
      Средняя
      Вкусовые дескрипторы
      —
      Темный Шоколад, Фрукты
      Кислотность
      —
      Средняя
      Плотность
      —
      Средняя
      Оценка Q-грейдеров
      —
      84.5
      Особенности кофе
      —
      Арабика, Без кофеина, Моносорт
      • Описание
      • Отзывы
      • Информация о товаре
      Есть ряд причин, по которым люди перестают пить кофе. Иногда рекомендации врача, беременность, сильный стресс или плохой сон заставляют нас отказаться от любимого напитка. Кофейная индустрия смогла решить этот вопрос еще 100 лет назад, поэтому вы спокойно можете заказать этот кофе и не волноваться за излишнее количество кофеина.

      Как делают декаф?

      Первый описанный метод декофеинизирования (удаления кофеина) был создан Людвигом Розелиусом в 1905 году. Розелиус использовал бензол для удаления кофеина из увлажненных зеленых кофейных зерен. Бензол в настоящее время отнесен к канцерогенам, поэтому этот способ перестали использовать.
      Но все современные методы декофеинизирования имеют идентичное происхождение. Зеленые кофейные зерна увлажняются, что делает кофеин растворимым, а затем он извлекается (подвергается экстракции). Отличие в том, что эти методы подразумевают различные способы удаления кофеина.

      black-ceramic-mug-on-round-white-and-beige-coaster-on-white-1421177.jpg

      Метод прямого растворения

      Это самый популярный метод декофеинизирования. В методе прямого растворения для экстракции кофеина используется либо метилен-хлорид, либо этилацетат.
      Кофейные зерна смачиваются, а затем погружаются в растворитель, который прикрепляется к молекулам кофеина. Затем растворитель восстанавливается в испарителе, а зерна подвергают промыванию. Остатки растворителя удаляются с зерен посредством выпаривания. Зерна осушают и продолжают обжаривать, как и любой другой зеленый кофе.
      Управление по контролю за оборотом продуктов питания и медикаментов США ограничивает количество метилен-хлорида до 10 ppm (0,001%) в обжаренном кофе без кофеина. Но воздействие метилен-хлорида связано с повышенным риском развития нескольких видов раковых заболеваний, поэтому существует некое беспокойство в отношении использования данного растворителя.
      Этилацетат часто получают из фруктового или тростникового сахара, поэтому при его использовании метод прямого растворения иногда рассматривают как естественное декофеинизирование. Однако этилацетат легко воспламеняется, что приводит к определенным рискам в работе с ним. Также говорят о том, что он имеет характерный запах, который может оставаться в декофеинизированном кофе.

      brown-coffee-beans-in-close-up-photography-4109748.jpg

      Более подробно о всех способах изготовления Декафа вы можете почитать в нашей статье, а вот как извлекается кофеин для нашего кофе:

      Швейцарский водный метод

      В этом запатентованном водном методе используются экстракт зеленого кофе и углерод для удаления кофеина с помощью осмоса. Пусть вас не смущает этот термин – нет необходимости сильно углубляться в науку, чтобы понимать, как этот способ работает.
      Кофейные зерна погружают в очень горячую воду и затем впрыскивают смесь воды и экстракта зеленого кофе. В этой смеси было снижено количество кофеина. И, поскольку экстракт зеленого кофе стремится к восстановлению баланса, он вытягивает кофеин из погруженных в воду зерен.
      Вода из каждой ванны (специальной емкости) затем пропускается через активированный уголь, который поглощает кофеин. Кофейные зерна пропускаются через целый ряд таких ванн, что позволяет снизить его до значения менее десятой процента. А вода и экстракт зеленого кофе могут быть повторно использованы в других ваннах.
      Представленный метод более дорогой, чем методы растворения, а извлеченный кофеин не может быть восстановлен и продаваться отдельно. В нашем лоте используется именно этот способ.


      Галерея
      24 фото —
      1/24 —
      Отзывы
      Оставить отзыв
      Загрузка отзывов...
      Готовлю его в рожковой кофеварке и с молоком. Идеально сбалансированный кофе. Плотный, хорошо чувствуются шоколадные нотки. Абсолютно не горчит. Приятная кислинка. Можно брать не только из-за отсутствия кофеина, но и за отличный вкус
      Вероника, спасибо за отзыв! Очень приятно, что Вам понравился этот сорт кофе, также если пьете с кофеином, рекомендуем Бразилию Сантос FC попробовать, во вкусе шоколадно-ореховые ноты, без кислинки и горечи :)
      Отличный кофе! Сбалансированный мягкий вкус. Рекомендую!
      Мария, добрый день, благодарим за отзыв! Какие ещё сорта кофе предпочитаете?
      Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)

      Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
      Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
      Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого

      Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
      -%
      Экономия
      от 19.50 руб.
      19.50 руб.
      Много
      Масса
      • 200
      • 500
      • 1000
      Степень помола

      Ближайшая дата обжарки:
      Ближайшая дата доставки:

      Характеристики
      Степень обжарки
      —
      Средняя
      Вкусовые дескрипторы
      —
      Темный Шоколад, Фрукты
      Кислотность
      —
      Средняя
      Плотность
      —
      Средняя
      Оценка Q-грейдеров
      —
      84.5
      Особенности кофе
      —
      Арабика, Без кофеина, Моносорт
      Как правильно выбрать кофе?
      Руководство по приготовлению
      Руководство по выбору помола
      Roast.by
      Обжарщики кофе Roast.by - это команда единомышленников., собравшихся чтобы создать лучшую компанию по обжарке кофе:
      • Мы обжариваем кофе с 2010 года;
      • Выполнили более 25 000 заказов;
      • Мы публикуем все отзывы без исключения;
      • Мы всегда занимаем сторону покупателя: меняем кофе или возвращаем деньги по первой просьбе
      • Открыты к любым предложениям и критике;
      • Постоянно в поисках и готовы делиться новыми знаниями с вами в нашем блоге.
      Все товары категории
      Все товары бренда Roast.by

      Нужна консультация?

      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
      Задать вопрос
      Каталог
      Бренды
      Аренда кофемашин
      Компания
      О компании
      Наше производство
      Отзывы
      Контакты
      Информация
      Система скидок
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Где купить наш кофе?
      Политика
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Вопрос-ответ
      Обзоры
      Подписаться на рассылку
      +375 33 300-33-34
      info@roast.by
      г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню Roast.by)
      Заказы через сайт — круглосуточно.
      Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
      • Facebook
      • Instagram
      vk mcsc visa vbv bepaid
      2021 © Roast.by — магазин свежего кофе! Индивидуальный предприниматель Жадан Вячеслав Александрович 220049, г. Минск, ул. Кнорина, д. 3, кв. 22 УНП 192615499, зарегистрирован 27.07.2017 Минским городским исполнительным комитетом Дата регистрации в торговом реестре: 28.03.2016