Roast.by
Интернет-магазин свежего кофе
Кофе
Чай
Аксессуары
Гранола
Читать
Скидки, оплата, доставка
Оптовые поставки
Аренда кофемашин
Kaffit Nizza
Аренда Kaffit Pro K95
JAVA WSD1801
DeLonghi ESAM 4200
Компания
О компании
Наше производство
Отзывы
Контакты
+375 33 300-33-34
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@roast.by
г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню Roast.by)
Заказы через сайт — круглосуточно.
Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
  • Facebook
  • Instagram
Roast.by
Интернет-магазин свежего кофе
+375 33 300-33-34
Сравнение0
Отложенные 0
Корзина 0
Войти
Кофе
Чай
Аксессуары
Гранола
Читать
Скидки, оплата, доставка
Оптовые поставки
  • Аренда кофемашин
    • Kaffit Nizza
    • Аренда Kaffit Pro K95
    • JAVA WSD1801
    • DeLonghi ESAM 4200
Компания
  • О компании
  • Наше производство
  • Отзывы
  • Контакты
+  ЕЩЕ
    Roast.by
    Кофе
    Чай
    Аксессуары
    Гранола
    Читать
    Скидки, оплата, доставка
    Оптовые поставки
    • Аренда кофемашин
      • Kaffit Nizza
      • Аренда Kaffit Pro K95
      • JAVA WSD1801
      • DeLonghi ESAM 4200
    Компания
    • О компании
    • Наше производство
    • Отзывы
    • Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Roast.by
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +375 33 300-33-34
      • Кофе
      • Чай
      • Аксессуары
      • Гранола
      • Читать
      • Скидки, оплата, доставка
      • Оптовые поставки
        • Назад
        • Оптовые поставки
        • Аренда кофемашин
          • Назад
          • Аренда кофемашин
          • Kaffit Nizza
          • Аренда Kaffit Pro K95
          • JAVA WSD1801
          • DeLonghi ESAM 4200
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Наше производство
        • Отзывы
        • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +375 33 300-33-34
      Контактная информация
      г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню Roast.by)
      Заказы через сайт — круглосуточно.
      Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
      info@roast.by
      • Facebook
      • Instagram

      Бурунди Яндаро

      Главная
      —
      Каталог
      —
      Кофе
      АксессуарыЗеленый кофеГранолаЧай
      —Бурунди Яндаро
      Хит
      5/5
      Артикул: 106
      Roast.by
      Бурунди Яндаро
      Бурунди Яндаро
      Нет в наличии

      Ближайшая дата обжарки:
      Ближайшая дата доставки:

      Характеристики
      Степень обжарки
      —
      Светлая
      Вкусовые дескрипторы
      —
      Фрукты, Цветы
      Кислотность
      —
      Высокая
      Плотность
      —
      Средняя
      Особенности кофе
      —
      Арабика, Моносорт
      • Описание
      • Отзывы
      • Информация о товаре
      Бурунди — государство в Восточной Африке. Граничит с Руандой на севере, ДР Конго — на западе и Танзанией — на востоке и юго-востоке. Выхода к морю не имеет.

      ws_Burundi_Flag_1920x1200.jpg

      В 30-х годах прошлого века бельгийцы завезли в страну первые кофейные деревья, однако кофейное производство стало активно развиваться лишь с 80-х годов. Благодаря Всемирному банку было увеличено количество кофейных деревьев, появились новые станции мытой обработки.

      С 2008 года международные покупатели кофе категории Specialty получили возможность сотрудничать с компаниями по управлению станциями мытой обработки — согесталями (название означает аббревиатуру с французского языка).Сегодня вся кофейная промышленность страны находится под управлением этих компаний. В стране насчитывается 5 согесталей, которые, помимо управления станциями мытой обработки (на сегодняшний день их насчитывается около 133), оказывают поддержку фермерам, финансируя производство, обеспечивая транспортом и удобрениями.

      Регион Яндаро.

      Расположенный вблизи тропического леса Кибира — внушительной экосистемы, питающей почву, регион Яндаро является идеальным для кофейного производства, ведь при умеренном климате среднегодовая температура колеблется в интервале 18-25С. Практически неизменны и запасы подземных вод, поскольку поблизости протекает большая река с одноименным названием. Растут кофейные деревья на высоте 1500 м над у. м., хотя собственно станция расположена на севере Бурунди, в провинции Каянза, граничащей с Руандой.

      Сбор и обработка кофе.

      В поставке кофейных зерен принимают участие более 3500 местных производителей, каждый из фермеров проходит обучение по сбору и обработке. Причем сбор кофе осуществляется вручную, при сборе урожая обрабатывается больше 1200 тонн. Каждая партия конкретного поставщика фиксируется, при продаже фермер получает квитанцию. Также на станции дополнительно с использованием метода флотации контролируется качество кофе, поврежденные плоды тут же удаляются.Часть клейковины и мякоть с ягод удаляются механическим методом. Когда в резервуаре накапливается тонна прошедших очистку ягод, начинается процесс ферментации, который длится 10-12 часов. После удаления жидкости из резервуара зерна, помещенные в пергаментную оболочку, прессуют, промывают и сортируют в сортировочном канале — в зависимости от плотности. Затем процесс, состоящий из промывки, прессинга и сортировки, повторяется.

      waterfall-2852069_1280.jpg

      Сушка.

      На завершающем этапе зерна в пергаментной оболочке по окончании финальной промывки помещаются на сушильные столы. Зерна сложены в мешки из нейлона, на каждом указана дата и время ферментации, также присутствует информация о ферме. На каждом столе с тегом лота может поместиться до 1000кг пачмента. Сушка длится на протяжении 10-14 суток при постоянном помешивании, при благоприятных погодных условиях, влажность пачмента не превышает 12,5%. Во время дождя пачмент накрывается. По окончании сушки зерна отправляются на механический халлинг, после чего расфасовываются в специальные мешки для экспорта.
      В чашке.
      Для кофе из Бурунди характерен хороший баланс и тело, в чашке ощущаются нотки как цитрусовых, так и терпкость вишни, горчинка какао с присутствием карамельного послевкусия. И хотя вкус Бурунди Яндаро по-прежнему впечатляет своей яркостью, кофе к тому же получается необычайно сочным и сладким.
      Отзывы
      Нет оценок
      Оставить отзыв
      Загрузка отзывов...
      Довольно интересный сорт. Довольно яркий вкус и выраженная кислинка. Если вам кислотность в кофе не по вкусу , то лучше пройти мимо этого сорта. Не скажу что он станет моим любимчиком , но для расширения познаний сортов кофе из разных регионов попробовать стоит.
      Для меня божественный вкус Очень важно каким способом вы варите. Рожок, автомат - только переведете зерно
      Владимир, спасибо за ваш отзыв! Согласен с вами, светлая обжарка скорее для фильтра, турки, альтернативы или чашки подходит. Что-то пробовали еще из светлых обжарок наших?
      Сочный Делаешь глоток, как клюковку раскусываешь :) очень яркая и приятная кислотность
      Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)

      Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
      Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
      Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого

      Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
      Нет в наличии

      Ближайшая дата обжарки:
      Ближайшая дата доставки:

      Характеристики
      Степень обжарки
      —
      Светлая
      Вкусовые дескрипторы
      —
      Фрукты, Цветы
      Кислотность
      —
      Высокая
      Плотность
      —
      Средняя
      Особенности кофе
      —
      Арабика, Моносорт
      Как правильно выбрать кофе?
      Руководство по приготовлению
      Руководство по выбору помола
      Roast.by
      Обжарщики кофе Roast.by - это команда единомышленников., собравшихся чтобы создать лучшую компанию по обжарке кофе:
      • Мы обжариваем кофе с 2010 года;
      • Выполнили более 25 000 заказов;
      • Мы публикуем все отзывы без исключения;
      • Мы всегда занимаем сторону покупателя: меняем кофе или возвращаем деньги по первой просьбе
      • Открыты к любым предложениям и критике;
      • Постоянно в поисках и готовы делиться новыми знаниями с вами в нашем блоге.
      Все товары категории
      Все товары бренда Roast.by

      Нужна консультация?

      Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
      Задать вопрос
      Каталог
      Бренды
      Аренда кофемашин
      Компания
      О компании
      Наше производство
      Отзывы
      Контакты
      Информация
      Система скидок
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Где купить наш кофе?
      Политика
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Вопрос-ответ
      Обзоры
      Подписаться на рассылку
      +375 33 300-33-34
      info@roast.by
      г. Минск, ул. Белинского 23 (вход в кофейню Roast.by)
      Заказы через сайт — круглосуточно.
      Кофейня (+375 29 344 33 34): пн-пт с 8:00 до 20:00, сб-вск с 9:00 до 21:00 (самовывоз)
      • Facebook
      • Instagram
      vk mcsc visa vbv bepaid
      2021 © Roast.by — магазин свежего кофе! Индивидуальный предприниматель Жадан Вячеслав Александрович 220049, г. Минск, ул. Кнорина, д. 3, кв. 22 УНП 192615499, зарегистрирован 27.07.2017 Минским городским исполнительным комитетом Дата регистрации в торговом реестре: 28.03.2016