Индия Муссонный Малабар – кофе с уникальным характером и многогранным вкусом. Обжарка средней степени подчеркивает насыщенные дескрипторы: мускатный орех, арахис и злаки, придавая напитку мягкость с легкой кислинкой. Оценка Q-грейдера: 81,25, плотность выше средней, что делает его подходящим для заваривания в чашке, турке, кофемашине и в пуровере.
Если верить легенде, этот кофе открыли еще во времена колониальной Индии. Европейцы транспортировали его судами в Лондон и другие порты Старого света. Во время морского путешествия, которое длилось не один месяц, товар оставался лежать под дождем и порывами муссонных ветров. Уже по прибытию было замечено, что зерна из этих партий отличаются от других: более крупные, легкие, не привычно зеленого, а светло-желтого цвета. Соответственно, свои неповторимые нотки получил и сваренный из этого кофе напиток, который сразу же пришелся по вкусу европейским гурманам. Сегодня данный сорт производят на жарком и влажном Малабарском побережье по проверенной временем технологии – зерна выдерживаются в специальных открытых ангарах, где на протяжении нескольких месяцев обдуваются сезонными ветрами.
«Муссонный Малабар» — элитный напиток, с многообразием вкусовых оттенков, хранящих в себе пряную горечь экзотических цветов и специй, приправленную легкой сладостью мускатного ореха.
Этот кофе, о неповторимом вкусе которого позаботилась сама природа!
