Вид: Зеленый чай
Сорт: СЯН ЛЮЙ ЧА, ЧАЙ С ВЫСОКОЙ ГОРЫ
Регион: Китай, провинция Аньхой
Время сбора: 2020
Чай с высокой горы один из достойных представителей зеленых китайских чаев на каждый день, которые хорошо утоляют жажду, создают настроение и имеют выраженное послевкусие, что немаловажно для чая.
Высота произрастания является важным фактором для качества чая, потому что, как и со многими растениями, чем выше они растут, тем качественнее сырье. И зачастую, чтобы подчеркнуть этот факт, его выносят даже в название чая. Но это не означает, что если в названии чая нет «высокогорный», то чай вырос на низкогорье.
Несмотря на несколько тусклый цвет листьев поперечной скрутки, чай тут же старается оправдаться интересным ароматом и вкусом, стоит вам его заварить.
Вкус чая травянистый, со слегка выраженными ореховыми и бобовыми нотами. Шпинат, кукуруза и тыквенные семечки возникают при более длительном заваривании и более яркой фантазии. В целом вкус получается достаточно объемный, плотный, заполняющий рецепторы и в то же время мягкий. Аромат чая напоминает летний луг знойным днем, где вы расположились на пикник.
Для кого:
Для тех, кто любит зеленые чаи с выраженными вкусами, но при этом без очевидной терпкости.
Если вы заботитесь о своем здоровье, и присматриваетесь к зеленым чаям, то смело можете вносить этот чай в свой список. Богат антиоксидантами, как зеленый чай, а значит подарит свежесть и пользу организму. Выводит токсины, стимулирует обмен веществ.
Если вы на работе решаете сложные задачи, попробуйте решать их с чашкой этого чая. Возможно, что голова станет яснее.
Когда пить:
Этот чай хорошо выпить после завтрака или второго завтрака, чтобы поддержать себя в период более активных умственных нагрузок.
Днем хорошо восстанавливает силы.
Если говорить про прогулки, то скорее чай для теплой погоды, чем для холодной. Но можно пить в любое время года в теплых помещениях, где не чувствуешь перепадов сезонов.
Заваривание:
- Заваривание настаиванием: 1 грамм чая (половина чайной ложки) на 100 мл воды 80 градусов, настаивать 3-5 минут.
- Заваривание проливами: 2 грамма чая на 100 мл воды, сливать заваренный чай через 30 секунд, постепенно увеличивая время каждого последующего заваривания. Может выдерживать 3-4 заваривания во время одного чаепития.