Чай Генмайча, родина которого Япония, считается одним из экзотических. Все дело в том, что его смешивают с обжаренным рисом. Так же его неофициально называют «попкорн - чай» (во время обжарки рис раскрывается, при этом издавая звук хлопка, чем и напоминает попкорн).
Раньше попкорн – чай считали напитком бедных, потому что у не богатых японцев не было достаточно денег, чтобы пить чистый чай и они разбавляли чайные листья рисом. Так получалось и сытнее и дешевле.
Основу чая составляет зеленый чай Бантя, так же иногда используют сорт Сэнтя, и рис. Рис так же может быть разного сорта: Мочигоне или Уручигоме. От сорта риса зависит прозрачность и консистенция готового напитка.
Наилучшее время для питья чая Генмайча – вечер. В чае низкое содержание кофеина, да и в одной чашке чая содержится всего одна калория (включая рис).
Чай так же обладает полезными свойствами, такими как: очищение организма и укрепление иммунитета.
Способ заваривания:
Обязательным условием является прогретая чашка, в которой вы будете заваривать чай.
Пол чайной ложки сухого чая на 150 мл воды, температурой 80 – 90 градусов. Настаивать напиток нужно 3 – 5 минут.
