Молочный Улун

Вид: улун

Сорт: МОЛОЧНЫЙ УЛУН, НАЙ СЯН УЛУН, НАЙ СЯН ЦЗИНЬ СЮАНЬ, ОГНЕННЫЙ ЦВЕТОК
Регион: Тайвань

Время сбора: весна 2020

Молочный улун сейчас один из самых популярных светлых улунов, вокруг которого много различных историй от поливания листьев молоком до пропаривания листьев молоком. Эти мифы очень романтичны, но реальность от них отличается.
Улун ароматизируют специально предназначенным ароматизатором. Его не поливают молоком и не пропаривают над ним, не посыпают сахаром и не смешивают с молочным порошком. Ароматизаторов для молочных улунов много: молоко, карамель, ирис, молоко с шоколадом и так далее. Они могут быть разной интенсивности. Чай в их основе может быть самым разным.

Ароматизация улуна не даёт никаких оснований к предвзятому отношению к этому чаю. Если вам нравится молочный улун, то смело его пейте. Этот чай - отличная точка входа в мир качественных, неароматизированных улунов, в которых тоже встречаются естественные молочные и сливочные ноты, но не так ярко.
Кстати, молочными еще бывают пуэры, зеленые чаи, потому что ароматизатор можно добавить в любой чай.
Данный молочный улун сделан из улуна среднего качества, с ярким сливочным ароматизатором, который поднимает настроение и уносит в кисельные реки с молочными берегами, а также приносит ассоциации с детством, ирисками и карамелью.

• Заваривание настаиванием: 1 грамм (половина чайной ложки) на 100 мл воды 90-95 градусов, экстракция 5-8 минут.
• Заваривание проливами: 4 грамма (2 чайные ложки) на 100 мл воды 90-95 градусов, первый пролив через 20 секунд, и потом с увеличением каждого последующего пролива на 10 секунд. При таких пропорциях может выдерживать до 5 проливов в рамках одного чаепития.