Персиковый улун - это оригинальный сорт улуна, который производится из китайского чая Ти-Гуань-Инь ) и ароматизируется экстрактом персика. Этот чай получил свое название благодаря своему нежному, сладковатому и фруктовому аромату, напоминающему аромат персика.
Персиковый улун производится преимущественно в провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая, где улун считается одним из национальных сокровищ. Высокое качество достигается благодаря региону, где он производится, а также из-за мастерства чайных мастеров, которые обрабатывают листья чая.
Процесс изготовления персикового улуна начинается с сбора свежих листьев чая Ти-Гуань-Инь. Листья просушиваются на солнце, затем скручиваются и ферментируются для создания характерного, освежающего вкуса. После этого листья обжариваются, чтобы остановить процесс ферментации, и внесение аромата персика происходит в конце процесса.
Вкус персикового улуна нежный и сладковатый с легкой фруктовой ноткой. Он обладает гладким, кремовым оттенком и легкой терпкостью. Чаем можно наслаждаться как горячим, так и холодным, а для любителей - добавлять мед или лимон, чтобы изменить вкус.
Готовиться персиковый улун просто, необходимо добавить 1-2 чайные ложки чая на каждые 240 мл воды. Затем залейте кипяченой водой и дайте настояться в течение 2-3 минут. Чтобы получить более насыщенный вкус, можно попробовать увеличить количество чая или время заваривания.