После сборки чайный лист вялится, подсушивается и отправляется на ферментацию, во время которой он скручивается таким образом, что становится очень твердым и бесформенным, что отражается на качестве чая наилучшим образом.
Аромат приготовленного чая очень насыщенный. В нем присутствуют хорошо заметные нотки карамели, и едва заметный, легкий аромат орехов и пряников. Цвет напитка коричневато-красный, а его вкус очень многогранный, яркий. Выдерживает 7-8 завариваний. Вкус землянистый, вторая, третья, четвертая заварки откравают пуэрную сладость. Сильный ореховый насыщенный вкус.