Средства для чистки кофемашины

Любая кофемашина со временем загрязняется внутри: образуется накипь, скапливаются кофейные масла, жиры молока и бактериальный налёт. Без регулярной очистки страдает вкус напитка, появляется неприятный запах, ухудшается работа механизмов и возрастает риск поломки. Поэтому важно периодически использовать профессиональное средство для кофемашины: это обеспечивает бережную очистку и продлевает срок службы устройства.

Если пренебречь уходом, кофемашина может выйти из строя, и тогда вместо простой профилактики придётся заказывать дорогостоящий ремонт. Намного выгоднее сразу купить средство для чистки кофемашины и проводить плановую очистку дома.

Основные этапы ухода за кофемашиной

1. Декальцинация (удаление накипи)

Накипь образуется из-за жёсткой воды и откладывается внутри термоблока, бойлера и трубок. Если её не убирать, падает давление, растёт расход энергии и кофемашина может просто перестать готовить напиток.

Декальцинация кофемашины — это обработка внутренних контуров специальным раствором, который размягчает и растворяет известковый налёт. После этого накипь смывается водой. Безопаснее и эффективнее купить средство от накипи для кофемашины, чем попытки чистить уксусом или лимонной кислотой (эти бытовые способы могут повредить уплотнители и испортить вкус ароматного кофе).

Когда проводить декальцинацию:

• в большинстве автоматических моделей есть индикатор, и кофемашина сама сообщает, что пора запустить цикл;
  

• если индикатора нет, ориентируются на количество приготовленных порций — примерно каждые 200 чашек;
  

• при высокой жёсткости воды очистку нужно проводить чаще.

2. Очистка молочной системы

Отдельный уход требуется для капучинатора, питчера и молочных трактов. Остатки молока очень быстро сворачиваются, провоцируют размножение бактерий и неприятный запах.

Для этого используется специальное средство для чистки молочной системы кофемашины. Оно запускается в контур подачи молока, растворяет молочный жир и снимает налёт, который нельзя убрать просто горячей водой. Далее систему промывают водой и (при необходимости) выполняют механическую очистку насадок.

У многих современных моделей есть автоматическое напоминание о промывке молочной системы сразу после приготовления капучино или латте. Если напоминания нет — молочный тракт нужно промывать каждый день, особенно если машина используется активно.

3. Очистка от кофейных масел

Во время приготовления эспрессо натуральные кофейные масла оседают в заварочном блоке и на фильтрах. Со временем это даёт горечь, посторонний привкус и может закупорить клапаны.

Для удаления масляных отложений применяются специальные таблетки — это профессиональное очищающее средство от масел для кофемашин. Таблетка закладывается в соответствующий отсек или непосредственно в заварочный узел (в зависимости от модели), растворяется в процессе промывочного цикла и смывает кофейный жир со внутренних стенок.

Как часто нужно чистить кофемашину?

Регулярность зависит от интенсивности использования и качества воды:

• Накипь / декальцинация. В среднем — каждые 1–2 месяца или каждые ~200 чашек. Жёсткая вода = чистка чаще.
  В таком случае стоит заранее купить средство для удаления накипи в кофемашинах и не дожидаться, пока машина начнёт работать хуже.
  

• Молочная система. При ежедневном приготовлении молочных напитков) проводите чистку каждый день, используя средство для молочной системы кофемашин.
  

• Кофейные масла. Ориентировочно раз в 2–4 недели, если машина готовит кофе ежедневно.

Современные кофемашины с электронным контролем загрязнения подают сигнал, когда необходим запуск цикла промывки. Если такого напоминания нет — периодичность придётся контролировать вручную.

Какие бывают средства для чистки кофемашины?

Если в кофейном оборудовании не предусмотрено автоматическое очищение, то используют специальные средства:

• препарат для очистки капучинаторов и питчеров – средство для удаления накипи и молочного жира;

• таблетки для очищения фильтровых кофейных аппаратов;

• таблетки для чистки кофемашин с автоматическим управлением – оптимальный вариант средства от кофейных масел;

• щетки с износостойкой щетиной для ежедневного ухода за прибором.

Почему нельзя заменять профессиональное средство для чистки кофемашины подручными средствами?

Популярные «домашние методы» вроде уксуса и лимонной кислоты действительно растворяют известковый налёт, но могут повредить внутренние резинки, прокладки и металлические элементы. В итоге кофемашина начнёт подтекать или потеряет давление.

Гораздо безопаснее купить средство для очистки кофемашины, разработанное специально для бытовых и профессиональных аппаратов. Оно работает мягко, не разрушает узлы и не оставляет постороннего запаха в напитке.