Кения Свара (Swara) АА

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Каркаде, Рябина, Смородина
  • Кислотность
    Выше средней
  • Оценка Q-грейдеров
    85
  • Плотность
    Выше средней
  • Способ обработки
    Мытый
Все характеристики
Кислотность
Плотность
Нет в наличии
Ближайшая доставка 18.06.2024
Ближайшая обжарка17.06.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе

Кения – это государство в Восточной Африке, соседствующее с Эфиопией, Угандой и Танзанией. Производство кофе в этой стране превратилось в кофейную индустрию сравнительно поздно в начале 19-го века после того, как из Эфиопии были привезены саженцы арабики. Производство быстро начало развиваться, были созданы кооперативы и небольшие частные фермы для выращивания кофе.

Keния.jpg

"Кения Swara" выращивается на плантациях в районе горы Маунт-Кения. Этот регион обладает благоприятным климатом для выращивания кофе: прохладные ночи, умеренные дневные температуры и высокие осадки. В купе это дает оптимальные условия для выращивания кофе Высота произрастания 1400-2000 метров, на такой высоте в кофе развиваются более насыщенные кислоты: фруктовые, ягодные, цветочные, пряные и винные. Благодаря климатическим условиям в Кении собирают 2 урожая кофе в год. Основной сбор – это с октября по декабрь, и дополнительный – с апреля по июнь. Кофе собирают вручную, обработка кофе происходит преимущественно мытым способом, сушка осуществляется на, так называемых, африканских кроватях.

кения.jpg

Кенийский кофе обладает характерной ярко выраженной кислинкой с усиливающимся эффектом по мере остывания. Данный сорт хорошо подойдет для заваривания как альтернативными способами, так и в эспрессо (кислинка будет более заметной). Итоговый напиток получиться насыщенным с плотным телом, сбалансированным с тонким ягодно-цитрусовым послевкусием с нотами черной смородины, рябины и каркаде, придает вкусу приятную терпкость и сохраняется надолго.


Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.