Индонезия Суматра

В избранное
  • Вкусовые дескрипторы
    Мускатный орех, Темный Шоколад, Тростниковый сахар
  • Кислотность
    Средняя
  • Оценка Q-грейдеров
    84
  • Плотность
    Выше средней
  • Способ обработки
    Другой
Все характеристики
Кислотность
Плотность
19.90 руб.
Купить
Ближайшая доставка 28.06.2024
Ближайшая обжарка27.06.2024
Описание
Отзывы
Информация о производителе

Индонезия – третий крупнейший производитель кофе, уступая лидерство Бразилии и Вьетнаму. История выращивания Арабики здесь началась в 17 веке, когда нидерландские колонисты привезли саженцы из Йемена на остров Ява, в 1699 году.
В начале 19 века кофе перешел и на остров Суматра, после чего получил мировое признание и большое распространение.
Сегодня кофе один из самых важных составляющих экспорта Индонезии, активно поддерживаемая как со стороны государства, так и со стороны фермеров – постоянно внедряющих уникальные технологии в производстве кофе.

volcanoes-under-grey-sky-2609952.jpg

Сорт получил название благодаря группе племен Манделинг, которые первыми на индонезийском острове Суматра стали выращивать кофейные деревья. До сегодняшнего времени вся арабика в регионе собирается вручную, благодаря чему ягоды проходят бережную и тщательную сортировку. Своим индивидуальным фундаментальным вкусом «Суматра Манделинг» обязан особенности обработки, местные жители называют ее гилинг-басах, когда пергаментная оболочка убирается при высокой влажности зерен (35% против средних 11% влажности).

toddler-in-purple-and-white-dress-730061.jpg

Благодаря этому у кофе приятный древесный привкус, с присутствием орехово-земляных тонов. Многослойность напитка раскрывается с каждым глотком, давая почувствовать терпкий дымок костра, нотки свежеиспеченного хлеба, а завершит этот калейдоскоп вкусов легкая терпкость мускатного ореха.


Загрузка отзывов...
0
Оставить отзыв
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.