Большую часть кофейной индустрии здесь занимают маленькие семейные фермы. Не исключением стала и семья, которая владеет Финкой Эль – Дуразно. Семья активно занимается производством кофе уже много поколений.
Кофейные ягоды собираются исключительно вручную, после чего сырье проходит обработку методом флотации и в завершении сушится на африканских кроватях.
Готовый напиток получается необычайно ярким и интересным, ведь аромат, в котором присутствуют ноты жареного фундука и крепкого алкоголя перекликается с нотами черники и шоколада во вкусе.