Ягоды собирают вручную в специальные корзинки и отправляют на станцию мытой обработки. Ягоды раскладывают и отбирают все лишнее: недозревшие, переспелые ягоды и посторонние предметы, перед тем как кофе отправится на обработку. Кофе депульпируют используя строго отчищенную воду, после чего зерно попадает в промывочные каналы. После кофе сушат на солнце под тщательным контролем. Во время сушки регулярно проверяет влажность.
В Кении принята оценка кофе по шкале, которая призвана одновременно учитывать и размер, и качество зерна. Грейды (оценки) подразделяются на несколько категорий: крупный АА, менее крупный А, АВ, В и так далее. Грейды предполагают, что размер до определенной степени влияет на качество зерна, но такая система не всегда верно отражает действительность: бывает, что зерна AB обладают более комплексным вкусом и высоким качеством, чем лоты AA.
Кофе сорта Кения Моигуту впечатляет богатством своего вкусового профиля. В аромате раскрывается яркая клюква и нотки рябины, придающие напитку изысканную сладость. Во вкусе вы ощутите насыщенные цукаты, которые подчеркивают глубину этого кофе. Оттенки черного чая создают бархатистую текстуру и придают зернам кофе особую гармонию. Завершает это кофейное путешествие ноты черной смородины, придавая изысканность вкуса.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
- 200
- 1000
Ближайшая дата обжарки:
Ближайшая дата доставки:
- Мы обжариваем кофе с 2010 года;
- Выполнили более 87 000 заказов;
- Мы публикуем все отзывы без исключения;
- Мы всегда занимаем сторону покупателя: меняем кофе или возвращаем деньги по первой просьбе;
- Открыты к любым предложениям и критике;
- Постоянно в поисках и готовы делиться новыми знаниями с вами в нашем блоге.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос