Наше производство

Мы обжариваем кофе с 2010 года.

Наша цель — создать лучшую компанию по обжарке кофе. Для этого мы построили собственное производство в Минском районе. 

Мы работаем с лучшими мировыми трейдерами зеленого зерна. Весь кофе проходит контроль качества у нашего партнера, швейцарской компании Sucafina. Мы поддерживаем оптимальную температуру в 18℃ и влажность 54% для хранения сырья у нас на складе. Круглые сутки и в течение всего года.

Мы обжариваем кофе на двух ростерах: Petroncini TT60 (Италия) и Coffed PR3 (Германия/Польша). Все оборудование подключено к системе профилирования обжарок Artisan. Каждая обжарка должна соответствовать шести контрольным точках, если нет — кофе отправляется в промышленную переработку. Мы пробуем в нашей лаборатории и только тогда зерно идет в цех фасовки.

Для помола мы используем кофемолки Mahlkonig VTA6 (Германия).