Выращивание кофе в Бурунди началось в 1930-х годах в колониальный период, когда германские колонизаторы завезли саженцы кофейных растений в страну. Сначала кофе выращивался на небольших плантациях, но затем стало ясно, что Бурунди имеет отличные условия для выращивания кофе, благодаря своему плодородному почвенному составу, высокой влажности и умеренному климату. Поэтому 1960-е годы, после получения независимости, правительство Бурунди начало активно поддерживать кофейную индустрию страны. Были созданы кооперативы, которые объединили многих мелких фермеров, тем, что облегчили обработку свежих ягод и экспорт в другие страны.
Не смотря на кризис 90-х готов кофейная индустрия в этой стране активно развивается, во многом благодаря помощи и поддержке со стороны государства как местных фермеров, так и привлечения иностранного капитала и инвестиций.
Район Нгози является одним из пяти основных регионов африканской страны Бурунди. Нгози практически полностью занят кофейными плантациями и кофе из этого региона, по праву, считается лучшим из Бурунди. Высокогорный климат создал благоприятные условия для разведения кофейных деревьев. Обилие солнечного света, влага и умеренные осадки придают кофейным зернам отличительную выраженную кислинку и винное послевкусие. Свежие зерна из Бурунди являются экологически чистыми, так как у фермеров нет средств для покупки дорогостоящих химикатов и большинство операций выполняются вручную. Сбор урожая происходит весной в период с марта по май. Высота произрастания 1500-1800 метров над уровнем моря.
Красный бурбон - естественная природная мутация типики. Такой сорт имеет сложную кислинку, сладкий вкус и фруктовыми оттенками. Считается, что это один из лучших подвидов арабики, для гурманов. Легкий и чистый, но при этом достаточно яркий кофе с богатым ароматическим профилем. Пока он горячий, больше ощущаются сладкие и ягодные ароматы, при остывании проявляются тона клубники, ежевики, красного вина и шоколада.