Гондурас является самым крупным производителем кофейных зерен в Центральной Америке и 3-им производителем в Латинской Америке (после Бразилии и Колумбии). А до недавнего времени о кофе из Гондураса и вовсе не было слышно за пределами страны, так как только малая его часть производилась на экспорт.
И вот, всего за несколько лет, благодаря инвестициям в инфраструктуру страна превратилась из ничем не обычного производителя коммерческого кофе в весьма заметного игрока на рынке спешелти и с каждым днём становится более сильным конкурентом для других стран-лидеров.
Департамент Эль-Параисо — один из основных кофепроизводящих регионов Гондураса. За последние пару лет он стал третьим департаментом с самым высоким объемом производства.
Высота, на которой расположены плантации 1100–1650 метров над уровнем моря. Так как кофе выращивают на возвышенностях и в тени других деревьев, его называют bird-friendly кофе. Сбор урожая начинается в ноябре и заканчивается в апреле. Гондурасцы выбирают для сбора только созревшие плоды, достигшие максимального аромата и вкуса. Кофе Эль-Параисо мытой анаэробной обработки проходит сушку на африканских кроватях.
Кофе Гондурас Эль - Параисо анаэробный отличается сбалансированным сладко-цитрусовым привкусом и ароматом, отчетливой кислинкой и плотным телом. В букете проявляются тона белого вина и шоколада.
И вот, всего за несколько лет, благодаря инвестициям в инфраструктуру страна превратилась из ничем не обычного производителя коммерческого кофе в весьма заметного игрока на рынке спешелти и с каждым днём становится более сильным конкурентом для других стран-лидеров.
Департамент Эль-Параисо — один из основных кофепроизводящих регионов Гондураса. За последние пару лет он стал третьим департаментом с самым высоким объемом производства.
Высота, на которой расположены плантации 1100–1650 метров над уровнем моря. Так как кофе выращивают на возвышенностях и в тени других деревьев, его называют bird-friendly кофе. Сбор урожая начинается в ноябре и заканчивается в апреле. Гондурасцы выбирают для сбора только созревшие плоды, достигшие максимального аромата и вкуса. Кофе Эль-Параисо мытой анаэробной обработки проходит сушку на африканских кроватях.
Кофе Гондурас Эль - Параисо анаэробный отличается сбалансированным сладко-цитрусовым привкусом и ароматом, отчетливой кислинкой и плотным телом. В букете проявляются тона белого вина и шоколада.
Отзывы
Оставить отзыв
Степень обжарки
|
Средняя
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Вино, Сухофрукты, Шоколад, Ягоды
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Средняя
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Высокая
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
86
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика, Микролот
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Статьи
Вам также может понравиться