В Гондурасе производство кофе занимает важное место в истории страны. Хотя это не самый крупный экспортер кофе в мире, страна по–прежнему производит очень востребованный на глобальных рынках кофе. Граничащий с Никарагуа на юге департамент Эль Параизо является одним из старейших сообществ, занимающихся выращиванием кофе, и располагает самой большой площадью земель, засаженных кофе в стране.
Кофейные плантации расположены в южной части страны произрастают на высоте 1350 м. Высокогорные районы Эль–Параисо пользуются особым положением, что позволяет зернам кофе зреть медленно и равномерно. Это способствует развитию богатых и сложных вкусовых профилей, а также уникальных ароматических характеристик.
Кофе из региона Эль-Параисо в Гондурасе, обработанный методом мытой обработки, представляет собой уникальный и привлекательный напиток для ценителей кофе. Этот кофе произрастает на плантациях, где выращивается сорт параинема, и выделяется своими особыми характеристиками.
Во вкусе этого кофе вы найдете интересное сочетание нот карамболы, цитрусовых фруктов и молочного шоколада. Карамбола придает кофе свежий и экзотический оттенок, который добавляет яркости. Цитрусовые ноты подчеркивают особенности этого кофе и придают ему яркую кислинку. Молочный шоколад вносит гармонию и нежность каждой чашке.
Кофе из Гондураса совершенно точно заслуживает вашего внимания и оценки.
Степень обжарки
|
Средняя
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Карамбола, Молочный шоколад, Цитрус
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Средняя
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Средняя
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
83.75
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика
|
Температура
|
93°C
|
Кофе
|
16,5 г
|
Выход
|
36-37 г
|
Время экстракции
|
26-27 сек
|
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.