Колумбия – это страна с множеством прибрежных зон, большим количеством природных парков и вкусной кухней, среди которой выделяется её знаменитый кофе.
В регионе Эль Пасто (офиц. Сан-Хуан-де-Пасто) кофе в основном выращивают на высокогорных плантациях. Высота достигает до 1900 метров над уровнем моря, близ экватора. Неподалеку расположены вулканы Азуфрар, Кумбал и Галерас.
Температура воздуха на протяжении дня колеблется от 12 до 18 градусов, благодаря этому процесс созревания кофейных ягод проходит медленне, позволяя наполнить вкус зерен большим количеством сахара и кислот, придавая готовому напитку неповторимый яркий вкус. Благодаря приближенности к экватору деревья получают необходимую порцию солнца в течении всего дня.
Все это – благоприятные условия для производства кофе в Колумбии.
Богатый фруктово-цветочный аромат, такой кофе так и хочется пить не спеша, наслаждаясь каждым глотком. Во вкусе чувствуется кисло-сладкие ягоды (клюква, брусника) в сочетании с грейпфрутом и зеленым яблоком. Сорт Эль Пасто Кондор придется по душе любителям легких напитков.
Свежий и насыщенный, интересен для экспериментов разными способами приготовления. Отлично раскроет свой вкус в альтернативных методах (воронка, кемекс, аэропресс), а также в достаточно ярком эспрессо, в жаркое время года рекомендуем готовить колд брю.
В регионе Эль Пасто (офиц. Сан-Хуан-де-Пасто) кофе в основном выращивают на высокогорных плантациях. Высота достигает до 1900 метров над уровнем моря, близ экватора. Неподалеку расположены вулканы Азуфрар, Кумбал и Галерас.
Температура воздуха на протяжении дня колеблется от 12 до 18 градусов, благодаря этому процесс созревания кофейных ягод проходит медленне, позволяя наполнить вкус зерен большим количеством сахара и кислот, придавая готовому напитку неповторимый яркий вкус. Благодаря приближенности к экватору деревья получают необходимую порцию солнца в течении всего дня.
Все это – благоприятные условия для производства кофе в Колумбии.
Сбор урожая происходит вручную, зерна обрабатываются мытым способом. Ежегодно, кофе из Нариньо, участвует в международных кофейных конкурсах, включая Сup of Excellence и занимает призовые места.
Богатый фруктово-цветочный аромат, такой кофе так и хочется пить не спеша, наслаждаясь каждым глотком. Во вкусе чувствуется кисло-сладкие ягоды (клюква, брусника) в сочетании с грейпфрутом и зеленым яблоком. Сорт Эль Пасто Кондор придется по душе любителям легких напитков.
Свежий и насыщенный, интересен для экспериментов разными способами приготовления. Отлично раскроет свой вкус в альтернативных методах (воронка, кемекс, аэропресс), а также в достаточно ярком эспрессо, в жаркое время года рекомендуем готовить колд брю.
Отзывы
Оставить отзыв
Степень обжарки
|
Средняя
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Фрукты, Цитрус, Ягоды
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Средняя
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Средняя
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
85.75
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика, Моносорт
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.