Сальвадор – государство, расположенное в центральной Америке, где климатические и географические особенности позволяют выращивать кофе высокого качества. Кофейные деревья появились здесь благодаря испанцам. Долгие годы кофейная индустрия была в упадке из-за проблем с транспортировкой кофе, из-за этого терялись вкусовые качества продукта, но сейчас всё позади, и мы можем наслаждаться вкусным кофе из Сальвадора
Данный сорт выращивают на небольшой плантации, где работают местные фермеры. В целом плантация даёт небольшой урожай, поэтому данный сорт считается достаточно редким и входит в топ-5 лучших сортов семейства Марагоджип в мире.
Сбор урожая: октябрь-март.
Высота произрастания 1200-1400 метров над уровнем моря.
Марагоджип – это одна из разновидностей арабики, отличительной характеристикой которой является большой размер зерен. Эти деревья достаточно чувствительны к изменениям климата и почвы, также они больше «впитывают» ароматы соседних растений, благодаря чему их терруар будет более узнаваемым. Напиток из таких зерен будет обладать утонченным ароматом, мягким насыщенным вкусом и продолжительным послевкусием.
Кофе из Сальвадора отличается плотным насыщенным телом, слабой кислотностью, но при этом имеет очень выразительный вкус молочного шоколада, цветочные ноты с привкусом какао и сладкое послевкусие.
Рекомендуем заваривать в альтернативных методах: воронке, кемексе, аэропрессе, а также в эспрессо и гейзерной кофеварке.
Данный сорт выращивают на небольшой плантации, где работают местные фермеры. В целом плантация даёт небольшой урожай, поэтому данный сорт считается достаточно редким и входит в топ-5 лучших сортов семейства Марагоджип в мире.
Сбор урожая: октябрь-март.
Высота произрастания 1200-1400 метров над уровнем моря.
Марагоджип – это одна из разновидностей арабики, отличительной характеристикой которой является большой размер зерен. Эти деревья достаточно чувствительны к изменениям климата и почвы, также они больше «впитывают» ароматы соседних растений, благодаря чему их терруар будет более узнаваемым. Напиток из таких зерен будет обладать утонченным ароматом, мягким насыщенным вкусом и продолжительным послевкусием.
Кофе из Сальвадора отличается плотным насыщенным телом, слабой кислотностью, но при этом имеет очень выразительный вкус молочного шоколада, цветочные ноты с привкусом какао и сладкое послевкусие.
Рекомендуем заваривать в альтернативных методах: воронке, кемексе, аэропрессе, а также в эспрессо и гейзерной кофеварке.
Отзывы
Оставить отзыв
Степень обжарки
|
Средняя
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Орехи, Темный Шоколад, Тертое какао
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Средняя
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Выше средней
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
82
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика, Микролот, Моносорт
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.