Белый чай - это прекрасный напиток, который отличается великолепными вкусовыми свойствами, благородным ароматом и положительно воздействует на организм.
Белый чай получают с привычного чайного куста, произрастающего на высокогорьях Китая. Провинция Фуцзянь, которая производит максимальное количество этого напитка, имеет плантации на высоте от 1000 до 2200 метров над уровнем моря. Особые климатические условия - чистый горный воздух, большое количество солнечных дней и высокая влажность, позволяют получать чайный лист отменного качества, который и служит сырьем для изготовления белого чая.
Во время сбора чайных листьев для белого чая выбирают только молодые листья - 2-3 верхних листа вместе с листовой почкой, которая покрыта мелкими белесыми ворсинками. Именно эта особенность и дала название напитку. Сбор чая происходит в феврале - марте и только в утренние часы, когда солнце еще не успело прогреть воздух до высоких температур. Собирают чайный лист вручную, бережно собирая и укладывая каждый лист, чтобы не вызвать его повреждения.
Белый чай - это напиток, проходящий слабую ферментацию, всего 5-7%. Собранный лист подвергают обработке паром, чтобы придать ему необходимую форму и удалить излишнюю горечь.
Полезные свойства белого чая
Белый чай содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, обладает вяжущим и противовоспалительным действием. Природные антиоксиданты повышают защитные силы организма, помогают сохранить красоту и молодость. Несмотря на значительно меньшее содержание, по сравнению с зеленым видом чая, кофеина, он так же обладает прекрасными тонизирующими свойствами.
Прямо на сайте всегда можно выбрать и купить белый чай, который наиболее соответствует вашим вкусовым предпочтениям.
- Чай «Брови Долголетия» имеет интересный вид. Благодаря специальной обработке высушенный чайный лист имеет начальную форму. Заваренный напиток быстро насыщается нежнейшим вкусом и легким цветочным ароматом.
- Чай «Белая Улитка» отличается формой чайного листа. Обработка паром придает ему сильно закрученную форму, напоминающую панцирь улитки. Время заваривания такого напитка немного дольше, но его непревзойденный вкус и аромат обязательно понравится ценителям чая.
- Чай «Моли Да Бай Хао» - это изысканный белый сорт с ароматом жасмина. Его тонкий вкус и цветочный аромат понравится всем без исключения ценителям напитка. Длинные, свернутые в тугую трубочку, чайные листья ароматизировались цветками жасмина во время сушки, чтобы одарить Вас великолепным тончайшим вкусом, подарив настоящее наслаждение.
- Чай «Белый Пион Пушистый» - напиток, созданный из нежных верхних чайных листьев, собранных вместе с почкой. Обработка паром и специальный режим сушки позволяет получить свернутый вдоль чайный лист, который медленно раскрывается во время заваривания и отдает весь свой изысканный вкус и аромат напитку.
Каждый из представленных видов чая имеет свои особенности, которые раскрываются в его вкусовых качествах и аромате. Выбирайте напиток по своему вкусу и наслаждайтесь, получая все полезные для здоровья вещества.