Кемекс был изобретён в 1941 году американским химиком Питером Шлюмбомом (англ. Peter Schlumbohm). Учёный соединил ободом из дерева и кожи стеклянную колбу Эрленмайера и лабораторную стеклянную воронку. Прибор получил популярность в большей части из-за своего дизайна — химическая колба с большой воронкой.
Первый слоган рекламной кампании кемекса гласил: «Заваривайте кофе, как химик». Рекламным лицом кампании стал сам изобретатель, демонстрировавший работу своего изобретения. Помимо этого он установил на передней двери своего кадиллака позолоченный кемекс в качестве талисмана
Chemex предлагает несколько видов кофейных приборов, включая стеклянные колбы и фильтры, которые позволяют приготовить кофе методом капельной фильтрации. Этот метод позволяет получить чистый и яркий вкус кофе, сохраняя его естественные ароматы и вкусы.
