- Кофе натуральный жареный молотый без кофеина в дрип-пакетах — 8 шт. по 11 г
- Подарочная открытка — 1 шт.
Колумбия Декаф — мягкая и сбалансированная арабика без кофеина из региона Попаян в департаменте Каука. Кофе выращен на высоте около 1700 метров над уровнем моря на плато Meseta de Popayán, которое защищено горным хребтом Анд. Благодаря стабильному климату, мягким температурам и плодородным почвам ягоды здесь созревают медленно, формируя чистый аромат и естественную сладость в чашке.
Вкус получается деликатным и десертным: в начале раскрываются ноты спелой вишни, которые постепенно переходят в лёгкую йогуртовую сливочность. В послевкусии появляется мягкая сладость кураги, делая чашку округлой, чистой и очень приятной. Лёгкое тело и аккуратная фруктовая кислотность делают этот кофе комфортным для любого времени дня — даже вечером.
Кофеин из этого кофе удалён методом Sugar Cane Process (EA) — одним из самых мягких способов декафеинизации. В процессе используется этил ацетат, полученный из ферментированного сахарного тростника. Он избирательно извлекает молекулы кофеина, практически не затрагивая ароматические соединения. После обработки зерно промывают и сушат, а во время обжарки остатки вещества полностью испаряются. Такой метод позволяет удалить до 97–99% кофеина и сохранить естественный вкус кофе.
Теперь этот профиль можно легко приготовить дома или в дороге — в удобных дрип-пакетах.
Как заваривать?
Откройте дрип-пакет, установите его на чашку и залейте горячей водой (93–95 °C). Рекомендуем использовать 150–180 мл воды и проливать её в несколько этапов.
Сначала добавьте около 30–40 мл воды, чтобы смочить молотый кофе. Подождите 30 секунд — за это время он «распустится» и начнёт активно отдавать аромат. Затем продолжайте медленно доливать воду в 2–3 подхода. Весь процесс заваривания займёт около 2 минут.
В результате у вас в чашке будет мягкая Колумбия Декаф — с нотами спелой вишни, лёгкой йогуртовой сливочностью и сладким послевкусием кураги, подчёркнутыми чистотой и деликатным ароматом.
