Всего 15 пачек, очень ограниченное предложение. Кофе продается в зернах и мы советуем молоть его перед приготовлением, но если есть необходимость – напишите в комментариях, мы с радостью сделаем помол на нашей Mahlkoenig VTA6.
Вы можете подробнее почитать о сорте Гейша в нашей статье. Да, безусловно, это очень дорогой кофе. Если копи лювак стал известен своим "способом" обработки, то Гейша – это история действительно о вкусе. На сегодняшний день это самый дорогой кофе на рынке и продается он только на аукционах небольшими лотами. Мы не являемся прямым победителем торгов, это тоже влияет на стоимость закупки. Также поставщик отказался снимать НДС для экспорта и это увеличило еще на 20% стоимость данного кофе. Если вы хотели попробовать что-то эксклюзивное, то вот она, хорошая возможность ;)
Ферма Ла Мария расположилась в штате Кундинамарка в центре Колумбии на высоте 1660 – 1750 метров над уровнем моря в идеальных условиях: подходящий тропический климат, позволяет выращивать этот уникальный и непростой сорт. Считается, что чем выше произрастают деревья, тем качественнее и вкуснее получается кофе.
Ферма Ла Мария находится в городе Ла Меса и выращивает сорт Гейша на территории площадью всего 3 гектара. Это семейный бизнес, хозяин фермы Орландо Оспина вместе со своей женой и сестрами работают арендуют ее. Сбор урожая происходит два раза в год: основной с марта по май и дополнительный с октября по декабрь.
Обработка зерна происходит натуральным методом. Все дефектные и неспелые ягоды отделяются, и только самые спелые поступают в барабан для ферментации, которая происходит на протяжении 60-80 часов. Для сушки используют патио (африканские кровати). Дальнейшая сушка и хранение уже происходит в силосах около 3-х месяцев. Отдельно следует отметить внешний вид зерен: они имеют продолговатую овальную форму и выглядят все как на подбор – практически одинаково, что придает им дополнительную эстетическую красоту.
Ценность сорта Гейша в его уникальном и чарующем сочетании цитрусовых, цветочных и фруктовых нот. Q-грейдеры оценивают сорт в высокие 92,5 балла, а в мире кофе с оценкой более 90 баллов очень и очень мало. Этот сорт часто любят использовать бариста на чемпионатах, поскольку Гейша славится своим чистым вкусом, в каждом глотке которого можно услышать новое вкусовое сочетание.
Осенью 2017 года данный сорт Гейша занял 2-ое место в категории «Натуральный кофе» в конкурсе Cup of Excellence.
Этот кофе сможет удивить любого, ведь правильно приготовленная Гейша является неповторимым напитком, который полностью меняет представление о кофе!
Вы можете подробнее почитать о сорте Гейша в нашей статье. Да, безусловно, это очень дорогой кофе. Если копи лювак стал известен своим "способом" обработки, то Гейша – это история действительно о вкусе. На сегодняшний день это самый дорогой кофе на рынке и продается он только на аукционах небольшими лотами. Мы не являемся прямым победителем торгов, это тоже влияет на стоимость закупки. Также поставщик отказался снимать НДС для экспорта и это увеличило еще на 20% стоимость данного кофе. Если вы хотели попробовать что-то эксклюзивное, то вот она, хорошая возможность ;)
Ферма Ла Мария расположилась в штате Кундинамарка в центре Колумбии на высоте 1660 – 1750 метров над уровнем моря в идеальных условиях: подходящий тропический климат, позволяет выращивать этот уникальный и непростой сорт. Считается, что чем выше произрастают деревья, тем качественнее и вкуснее получается кофе.
Ферма Ла Мария находится в городе Ла Меса и выращивает сорт Гейша на территории площадью всего 3 гектара. Это семейный бизнес, хозяин фермы Орландо Оспина вместе со своей женой и сестрами работают арендуют ее. Сбор урожая происходит два раза в год: основной с марта по май и дополнительный с октября по декабрь.
Обработка зерна происходит натуральным методом. Все дефектные и неспелые ягоды отделяются, и только самые спелые поступают в барабан для ферментации, которая происходит на протяжении 60-80 часов. Для сушки используют патио (африканские кровати). Дальнейшая сушка и хранение уже происходит в силосах около 3-х месяцев. Отдельно следует отметить внешний вид зерен: они имеют продолговатую овальную форму и выглядят все как на подбор – практически одинаково, что придает им дополнительную эстетическую красоту.
Ценность сорта Гейша в его уникальном и чарующем сочетании цитрусовых, цветочных и фруктовых нот. Q-грейдеры оценивают сорт в высокие 92,5 балла, а в мире кофе с оценкой более 90 баллов очень и очень мало. Этот сорт часто любят использовать бариста на чемпионатах, поскольку Гейша славится своим чистым вкусом, в каждом глотке которого можно услышать новое вкусовое сочетание.
Осенью 2017 года данный сорт Гейша занял 2-ое место в категории «Натуральный кофе» в конкурсе Cup of Excellence.
Этот кофе сможет удивить любого, ведь правильно приготовленная Гейша является неповторимым напитком, который полностью меняет представление о кофе!
Отзывы
Оставить отзыв
Степень обжарки
|
Светлая
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Фрукты, Цветы, Ягоды
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Натуральный
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Выше средней
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Выше средней
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
92.50
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика, Микролот, Моносорт
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.