Колумбия Эль Бандидо
Вкусовые особенности
Выраженная сладость и яркая лаймовая кислотность!Яркий сочный кофе, с насыщенной кислотностью и освежающим яблочным послевкусием родом из Уила – регион Колумбии. Ферма: объединение малых фермеров.
Департамент Уила расположен в долине между Кордильера-Сентраль и Кордильера-Ориенталь, поэтому кофейные плантации располагаются на высоте от 1600 до 2000 метров. В Уиле сочетается несколько климатов: прохлада в горах, мягкий климат в долине Магдалены и засушливый в пустыне Татакоа, расположенной в северной части Уилы. Здесь находится Невадо-дель-Уила, крупнейший вулкан Колумбии высотой в 5365 м. Сегодня Уила один из главных кофепроизводящих департаментов Колумбии.
Особенно вкусно раскрывается в альтернативных способах заварки таких как пуровер или кемекс, однако и просто в чашке и турке получается ярким и сочным, аромат насыщен нотами меда и малины во всех способах заваривания.
Классификация
Кофе Эль Бандидо включает такие разновидности арабик как Кастилло (51%), Катурра (48%), Типика (1%). Для колумбийского кофе характерен мытый способ обработки, натуральный способ – это большая редкость.Этот лот со сладкими нотами цитруса, наверняка украдет Ваши сердца. Настоящий бандит!
Отзывы
Оставить отзыв
Степень обжарки
|
Светлая
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Карамель, Сухофрукты, Цитрус, Ягоды
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Высокая
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Средняя
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
85.25
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика, Моносорт
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.