Кофе – один из главных экспортных продуктов Танзании, играющий огромную роль в экономике страны. Выработка кофе в Танзании достигает 30-40 тысяч тонн в год, 70% всего объема приходится на арабику и 30% — на робусту. Кофейные плантации арабики расположены в 9 основных регионах: Северный Kilimanjaro (особенно субрегион Moshi), Mbeya, Matengo, Mbinga, горы Usambara, Iringa, Morogoro, Kigoma, Ngara.
В июле 2021 года мы получили свежий урожай более высокой классификации АА, теперь мы маркируем этот сорт более конкретно — Танзания Мбинга АА.

Плантации расположены на высоте 1100-1800 метров над уровнем моря. Около 90% кофейных зерен Танзании выращивается на мелких фермах, их количество составляет примерно 450 000.,10 % поступает с крупных плантаций. Каждый из производителей следует собственным традициям и наработкам в вопросе производства зерен. Хотя кофе из этой страны не имеет международного сертификата «экологически выращенный», подавляющая часть зерен относится именно к этому классу, так как у фермеров просто нет возможностей для использования технологий интенсивного земледелия.
Сорт Танзания Килиманджаро выращивается в регионе Kilimanjaro (Moshi Rural District) на высоте 1122 метров над уровнем моря. Разновидность: Bourbon/Kent.
В чашке: сладкий сбалансированный кофе с фруктовыми нотами, с ароматом орехов, шоколада, мандарина и сандала, во вкусе ноты грецкого ореха, долгое послевкусие.
Хорошо раскрывается в эспрессо, в том числе в автоматических кофемашинах, гейзерной кофеварке и турке.

В июле 2021 года мы получили свежий урожай более высокой классификации АА, теперь мы маркируем этот сорт более конкретно — Танзания Мбинга АА.

Плантации расположены на высоте 1100-1800 метров над уровнем моря. Около 90% кофейных зерен Танзании выращивается на мелких фермах, их количество составляет примерно 450 000.,10 % поступает с крупных плантаций. Каждый из производителей следует собственным традициям и наработкам в вопросе производства зерен. Хотя кофе из этой страны не имеет международного сертификата «экологически выращенный», подавляющая часть зерен относится именно к этому классу, так как у фермеров просто нет возможностей для использования технологий интенсивного земледелия.
Сорт Танзания Килиманджаро выращивается в регионе Kilimanjaro (Moshi Rural District) на высоте 1122 метров над уровнем моря. Разновидность: Bourbon/Kent.
В чашке: сладкий сбалансированный кофе с фруктовыми нотами, с ароматом орехов, шоколада, мандарина и сандала, во вкусе ноты грецкого ореха, долгое послевкусие.
Хорошо раскрывается в эспрессо, в том числе в автоматических кофемашинах, гейзерной кофеварке и турке.

Отзывы
Оставить отзыв
Степень обжарки
|
Средняя
?
Степень обжарки: продолжительность термического воздействия на кофейные зерна при обжарке, влияет на яркость вкуса, плотность, кислотность и горчинку во вкусе. |
Вкусовые дескрипторы
|
Грецкий орех, Мандарин, Темный Шоколад
?
Вкусовые дескрипторы: способ описания вкуса и аромата. Это ассоциации, с помощью которых мы хотим передать вам вкус кофе. |
Способ обработки
|
Мытый
?
Способ обработки: процесс извлечения зёрен из кофейной ягоды в стране произрастания. |
Кислотность
|
Средняя
?
Кислотность: естественная характеристика кофе, выражается во фруктовом вкусе или эффекте игристого покалывания на языке в вашей чашке |
Плотность
|
Средняя
?
Плотность: субъективное восприятие крепости кофе, выражается в плотном, насыщенном теле вашей чашки. |
Оценка Q-грейдеров
|
81.5
?
Q-грейдинг: международно признанная система, для оценки качества чашки по 100 бальной шкалле. К очень хорошему относится кофе в оценкой 80 и выше. |
Особенности кофе
|
Арабика, Моносорт
|
16,4г молотого кофе
Температура
93°C
Кофе
16,4г
Выход
40г
Время экстракции
26 сек
Температура
|
93°C
|
Кофе
|
16,4г
|
Выход
|
40г
|
Время экстракции
|
26 сек
|
Информация о товаре (в соотвествии с требованиями к интернет-магазинам)
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Кофе жареный в зернах/молотый Roast.by
Производитель: ООО «Иммастар компани», Республика Беларусь, Минская область, Червенский район, аг. Черноградь, ул. Молодежная 6-2 (017) 355-88-86 ГОСТ 32775-2014
Срок годности: 18 месяцев для кофе в зернах, 12 месяцев для кофе молотого
Мы рекомендуем выпить кофе не позднее, чем через три недели с момента обжарки.
Вам также может понравиться