Производят улун Лан Хуа в уезде Аньси, что в провинции Фуцзянь, Китай. Данный сорт отличается достаточно сильной прожаркой, которая искореняет луговые цветы и ноты юной весны во вкусе, при этом делая напиток зрелым и насыщенным, с ягодными и древесными нотками. Вкус и аромат ржаной корочки придают плотно скрученные молодые листья с маленькими черенками, по - другому их ещё называют «флеши».
Готовый напиток сочетает в себе ненавязчивую терпкость и фруктовую свежесть. Во вкусе присутствует древесная и кофейная нота. Послевкусие длительное и немного сладковатое. Улун Лан Хуа получается светло-зеленого цвета с золотыми оттенками.
Способ заваривания:
Если хотите использовать метод настаивания при приготовлении чая, то вам понадобится 1 грамм чая на 100 мл воды температурой 80 – 85 градусов. Выдерживать чай необходимо 6 – 8 минут. Чем больше вы завариваете, тем менее терпкий он становится.
Если вам по душе больше готовить чай проливами, то возьмите 5 гр сухого чая на 100 мл воды, темепартурой 80 – 85 градусов. Первый пролив нужно сделать уже после 30 секунд, а каждый последующий увеличивать во времени на 10 секунд. Заварка может выдержать до 8 проливов.